Кармен — гибридная столовая форма винограда.
Сорт славится привлекательным видом гроздей,
хорошими вкусовыми свойствами, дает урожай одним из первых.
Виноград Кармен — сильнорослый, формирует кусты с
хорошо и равномерно вызревающей лозой. Набирает достаточную длину и высоту
побегов (до 2 м), обильно образовывая зеленую листву. Цветение приходится на
начало мая.
По срокам технической спелости гибрид принято
относить к ранним. Сбор урожая начинается со второй декады августа. Техническая
спелость достигается за 100-110 дней.
На кустах формируются плотные конические
грозди весом 600-800 г.
Характерен крупный размер ягод — масса каждой
достигает 6-8 г, их необычная форма, овальная, вытянутая, заостренная,
привлекает внимание к винограду Кармен. Черная кожица всегда тонкая, под ней
скрывается плотная хрустящая мякоть.
Плоды гибрида имеют простой гармоничный вкус,
содержание сахара в них достигает 200 г/дм3.
Гибридная форма считается высокоурожайной, дает до
5-6 кг плодов с куста.
Лоза выдерживает снижение температуры воздуха до −23
градусов. В регионах с холодными малоснежными зимами обязательно формирование
укрытия.