Алыча Кубанская комета

Кубанская комета — самый известный сорт Алычи гибридной, или Сливы русской (Prunus rossica), созревающий в среднеранние сроки. 

Деревья этой алычи слаборослые (высотой до 2,5 — 3 метра), формируют их, как правило, в виде кустарника. Крона плоскоокруглой формы, среднезагущенная.

Плоды алычи Кубанская комета крупного размера (массой 25 — 30 г, максимальный вес — 45 г), округло-яйцевидной формы, с округлой, слегка заостренной верхушкой, ассиметричные, максимальный диаметр ближе к основанию. Брюшной шов слабовыраженный, поверхностный, равномерный по всей длине. Воронка узкая, средней или ниже средней глубины. Кожица тонкая, плотная, с незначительным восковым налетом. Окраска плодов на ранней стадии желто-красная, затем насыщенно-красная и при полном созревании — бордовая. Плодоножки толстые, средней и меньше средней длины, прикреплены к плоду прочно. Косточки мелкие или средние (4,2% от массы плода), практически не отделяющиеся от мякоти, овальной формы.

Мякоть желтого цвета (вблизи кожицы красноватая), средней плотности, волокнистой консистенции, довольно сочная, со средним ароматом, уровень кислотности и сахаристости средний. Вкус плодов — очень хороший, «полный», кисловато-сладкий, с привкусом абрикоса. Преимущественное использование сорта — употребление в свежем виде, консервирование. Дегустационная оценка плодов — свыше 4,6 баллов, сок с мякотью — 4,4 балла, варенье и компот — 4,5 балла.

Плоды устойчивы к растрескиванию, при перезревании долго не осыпаются. При съеме в начале окрашивания хорошо дозревают и приобретают свойственную сорту окраску.

Хранятся в холодильнике до 20 – 25 суток.

Уровень транспортабельности хороший.

Биохимическое содержание плодов (на сырую массу) следующее: сухие вещества — 12%, сумма сахаров — 7,7%, в том числе сахароза — 3,0, моносахара — 4,7%, свободные кислоты — 1,7%, пектиновые вещества — 0,58%, полифенолы — 0,437%, флавонолы — 17,3 мг/100 г, катехины — 95 мг/100 г, антоцианы — 18,8 мг/100 г, аскорбиновая кислота — 5,8 мг/100 г.

Эта алыча высокозимостойкая), переносит морозы до минус 30 °C. Уровень засухоустойчивости средний. Зимостойкость цветковых почек ниже среднего уровня, но даже в годы их сильного подмерзания деревья дают неплохой урожай. Цветки переносят весенние заморозки. Сорт относительно устойчив к комплексу основных болезней.