Персик Айс Пич

Айс Пич (Fruit Me IcePeach, Белый персик) — редкий сорт персика, выведенный в Германии. Завезён из Голландии в 2018 году. Один из вероятных предков сорта – корейский белый персик Yume Yon.

Дерево компактное, высотой до 2 м. Листья темно-зеленые, ланцетные. Цветы почти белого цвета, слегка с розовинкой, похожи на абрикосовые.

Плоды округлые, с хорошо выраженным срединным швом, массой 150-300 г. Цвет кожицы и мякоти - прозрачная, белая слоновая кость, что действительно поражает своей необычностью. Спелые плоды имеют цвет топлёного молока.

Мякоть немного прозрачная, очень красивая, в нарезанном виде выглядит как кусочки дыни, имеет превосходную консистенцию, отличную сочность. Косточка хорошо отделяется.

Все белоплодные овощи или фрукты отличаются более нежным, утонченным и сладким вкусом. Персик Айспич своим примером еще раз подтверждает эту особенность. Мякоть у него почти без кислоты, более сладкая, чем у инжирного персика, с грушевыми, ванильными, сливочными нотами. Сахаристость – 19–22%.

Сорт идеален для употребления в свежем виде, для украшений и десертов благодаря красивейшей мякоти. Подходит и для любых видов переработки, за исключением тех, где требуется от плодов большое количество кислоты.

Впечатление от внешнего вида плодов сильное, персики смотрятся сияющими. Товарные качества плодов очень высокие.

Созревает в первой половине августа. Плоды обладают уникальной особенностью созревать и оставаться на дереве в течении длительного периода без ухудшения вкуса и внешнего вида. Поэтому сроки снятия урожая можно варьировать.

Сорт не требует особенного ухода, имеет средние для персика потребности. Подбирают светлое или слегка затененное теплое место. Почва – плодородные, окультуренные суглинки. От количества света и тепла зависит вкус плодов, поэтому чем светлее и теплее участок, тем лучше.

Имеет высокую устойчивость против курчавости листьев персика.

Новый сорт. Морозостойкость проверяется.