Грецкий орех Сердцевидный, ЗКС

Орех сердцевидный -  дерево, высотой около 15м, в условия Саратова не превышает 10м. Листья большие, до 1м длинной, с 11-15 несимметричными, продолговато-овальными листочками. Плоды небольшие — всего 3—4 см в длину и до 3 см в ширину, сердцевидной формы, с тонким острым «носиком», снаружи гладкие и без перегородок внутри. Собраны в кистях по 7-12шт. Масса ореха 4-5 г, выход ядра до 30% от массы эндокарпа, жирность 64-67%. Эти орехи считаются самыми вкусными из подмосковных орехов. Жирность их плодов выше, чем у грецкого ореха, а содержание дубильных веществ меньше, поэтому от них не першит в горле. 

Зимостойкость высокая. Выдерживает понижение температуры до -36°С. В первые несколько зим молодой саженец рекомендуется укрыть. После 3-х лет укрытие не требуется. По требованиям к условиям выращивания орех сердцевидный близок к маньчжурскому ореху.

Вегетирует с конца апреля до начала октября. Темп роста средний. Цветет в мае-июне. Мужские цветы в виде длинных сережек, женские с розово-красными рыльцами декоративны. Плодоносит с 12 лет, плоды созревают в сентябре. Их очищают от перикарпа и сохраняют в сухом, прохладном помещении. Молодое дерево в возрасте 20 лет дает порядка 110кг урожая.

Черенки укореняются слабо. На постоянное место высаживают молодые саженцы сердцевидного ореха, так как пересадку дерево переносит плохо.