Яблоня зимн. Спартан

Сорт канадского происхождения с плодами зимнего созревания. Получен в 1926 году на опытной станции в Саммерленде от скрещивания Мекинтош х Желтый Ньютаун. 

Сорт включён в Госреестр в 1988 году по Центральному (Брянская область) и Центрально-Чернозёмному (Белгородская область, Воронежская область, Курская область, Липецкая область) регионам. 

Деревья умеренного роста, с округлой кроной и, как правило, уклонившимся центральным проводником. Плодоношение сосредоточено в основном на кольчатках. Период цветения у дерева продолжительный — с середины мая до второй половины июня. Цветы крупные, белого цвета с розовым ободком, источающие сладкий аромат. 

Плоды среднего размера, массой 120-150 гр., уплощенно-округлые или округло-конические, слаборебристые к вершине. Основная окраска светло-жёлтая, покровная занимает почти всю поверхность плода, – интенсивный бордово-красный румянец. Сильный сизый восковой налет придает плодам вид фиолетовых. Кожица плотная, но съедаемая и хорошо гармонирует по вкусу с мякотью.

Мякоть белая (в ней могут встречаться красноватые прожилки), плотная, откалывающаяся, очень сочная и хрустящая. Вкус сладкий, практически без кислинки. «Визитной карточкой» сорта считается аромат, который содержит нотки вина, дыни и земляники. По вкусу напоминает сорт яблок Кортланд, только дерево не так поражается болезнями.

Техническая спелость Спартана наступает в конце сентября, а собирают урожай в октябре. Полный сортовой аромат они приобретают в декабре. Созревают плоды одновременно, что удобно для механизированного сбора.

Они очень транспортабельные и лёжкие, поэтому на рынках и в магазинах этот сорт чрезвычайно распространен. В холодильнике плоды могут сохраняться до марта-апреля.  

Плоды прочно держатся на дереве и не осыпаются при созревании. Урожайность у молодых экземпляров она стартует с 15 кг, а у яблонь «в расцвете сил» и при высоком агрофоне достигает 100 кг.

Морозостойкость хорошая. Устойчивость к парше, мучнистой росе и бактериальному раку очень хорошие.