Яблоня зимн. Пепин Шафранный

Пепин шафранный — зимний сорт селекции И.В. Мичурина, полученный от скрещивания сорта Ренет Орлеанский с гибридом (Пепинка Литовская × Китайка).

Включен в Госреестр в 1947 году по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Чернозёмному, Средневолжскому, Нижневолжскому, Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому регионам. 

Дерево средних размеров, в молодом возрасте округлой формы, в плодоносящем – широкоокруглой с пониклыми ветвями. Плодоносит на длинных плодовых прутиках и кольчатках. Листья небольшие, овальной формы с острым кончиком, из-за сильного опушения кажутся сероватыми. Цветение позднее.

Без обрезки дерева плоды мельчают и склонны к осыпанию.

Плоды среднего и небольшого размера, массой 90-130 г. Округло-конической формы, с очень слабой ребристостью, симметричные. Поверхность гладкая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – размытый темно-красный румянец, на котором хорошо заметны более темные полосы и штрихи и обилие мелких белых подкожных точек. Кожица гладкая, маслянистая.

Мякоть кремовая, достаточно плотная, очень сочная и нежная. Очень хорошего, сладкого винного вкуса с пряным тонким ароматом. Яблоки богаты P-активными веществами. 

Плоды зимнего созревания, съёмная зрелость наступает 15 августа - 10 сентября в зависимости от региона выращивания. Транспортабельные, в условиях плодохранилища сохраняются до февраля-марта месяца.

Урожаи обильные, ежегодные.

Зимостойкость деревьев средняя. В суровые зимы деревья подмерзают, но хорошо восстанавливаются. 

Достоинства сорта: скороплодность, регулярная высокая урожайность, высокая степень самоплодности, высокая регеративная способность, плоды нарядной окраски, высокая транспортабельность.