Кизил Янтарный

Кизил "Янтарный" - желтоплодный самобесплодный (ему требуется опылитель) сорт среднепозднего срока созревания (с 18—25 августа до 15— 20 сентября) с душистыми сочными ягодами, которые долго не осыпаются.

Один из самых компактных и низкорослых сортов всего 2-3 м, имеет разреженную овально-пирамидальную изящную форму. В плодоношение вступает на 3-4 год. С одного деревца можно собрать до 40 кг плодов.

Ягоды напоминают маленькие бутылочки, массой 3,2-4 г и длиной 19,5 - 21,5 мм. В недозрелом состоянии янтарно-желтые, при полной зрелости, становятся практически прозрачными, даже видно косточку. Она веретенообразная, кремово-розовая, массой 0,4 г, или 10,5—12,0 % от массы плода. Нежная мякоть желтого цвета, источающая терпкий аромат, защищена тонкой кожицей. Вкус плодов сладковатый с легкой кислинкой. Количество сахаров и пектинов значительно больше, чем в красноплодных сортах.

Зрелые плоды осыпаются, поэтому снимать их надо за несколько дней до полного созревания; они хорошо дозревают в лежке в течение трех-четырех дней.

Сорт очень урожайный. Зрелые плоды хороши в свежем виде, и все продукты переработки отличаются прекрасными качествами (особенно оригинально по цвету и вкусу желе из сырых перетертых с сахаром плодов, в котором сохраняются витамины и другие полезные вещества).

Растение зимостойкое и хорошо переносит морозы средней полосы.